Suszymy, fermentujemy i kisimy.

Zdrowe kiszonki to zdrowy człowiek!

Co kisimy?

- warzywa

- owoce

- zioła

Zapraszamy do zapoznania się z naszą sezonową ofertą.

TOPINAMBUR kiszony z ziołami

Skład: topinambur, marchew, cebula, czosnek, papryka chilli, estragon, liść laurowy, ziele angielskie, lubczyk, cząber, kminek, sól kamienna kłodawska

Pojemność 350 ml

Topinambur (Heliantus tuberosus L.)

To karczoch jerozolimski lub ziemna gruszka, to roślina spokrewniona ze słonecznikiem zwyczajnym (obie należą do rodziny astrowatych), która pochodzi z Ameryki Północnej. Uprawiali ją Indianie jeszcze w czasach prekolumbijskich. Europejczycy przekonali się o jej właściwościach dopiero w czasach wielkich odkryć geograficznych. W Polsce topinambur uprawiany był od 1730 roku. Zawiera wiele substancji odżywczych: węglowodany (głównie inulina), białko, witaminę C, karoteny. W formie kiszonej stanowi doskonałe uzupełnienie zdrowej diety. Dzięki zawartości inuliny polecany jest diabetykom w celu obniżenia poziomu glukozy we krwi.